Crediamo in una cucina mediterranea, che parla la lingua del suo territorio. La nostra ricerca parte ogni giorno dai mercati locali e dai pescherecci di Porto Rotondo. Selezioniamo solo il pescato più fresco, le verdure di stagione e le eccellenze che questa terra generosa ci offre. Il nostro menù è un racconto che segue il ritmo della natura, un omaggio al Mediterraneo che celebriamo in ogni sua forma, dal crudo più puro alle cotture più complesse.
La nostra proposta culinaria è un viaggio.
Inizia con la freschezza assoluta dei nostri crudi di mare e delle tartare, prosegue con paste artigianali che abbracciano sughi ricchi di sapore e culmina con grigliate di pesce e crostacei che profumano di salsedine. Lasciatevi guidare dal nostro Chef in un percorso di degustazione o navigate liberamente tra le proposte alla carta, scoprendo ogni volta una nuova sfumatura di gusto.
Dalla colazione tardiva al pranzo baciato dal sole, fino alla cena sotto le stelle, la nostra sala e la nostra terrazza sono state disegnate per essere un tutt’uno con il paesaggio. L’azzurro del mare diventa parte dell’arredo, mentre la sera luci e colori creano un’atmosfera intima e suggestiva.
Tutti i giorni dalle 08:00 alle 02:00
Via Sos Teuleddas, 3, 07026 Olbia SS